本当に旨い!にんじんの天ぷら

15

2020.11.10

分類副菜

調理時間: 15分

ID 400820

ひろさんきっちん♪

ひろさんきっちん♪〜お店の味を家庭に〜極旨レシピ

カリッとしてるけど、にんじんの甘味が引き立つ美味しい天ぷらです。

かき揚げに見えますが、にんじんの千切り一本一本の天ぷらなんです♪

見た目も美しく子供も喜んで食べてくれました。

    材料

    3人分
    にんじん 1本
    0.5g
    A
    薄力粉 60g
    A
    60g
    A
    120ml
    薄力粉 大さじ2

    作り方

    ポイント

    スライサーなど使って、なるべく細い千切りにします。

    フライパンなど口の広い鍋で揚げると綺麗に揚がります♪
    1. にんじんを千切りにする。塩を振って和える。
    2. A

      薄力粉 60g、油 60g、水 120ml

      を薄力粉と油を混ぜてから水を加える。良く混ぜる。
    3. にんじんへ薄力粉大さじ2を混ぜて、②の衣へ入れる。
    4. 中温の油へ箸ひとつまみ分を入れて全体に散らす。
    5. にんじんの千切りを一本一本揚げるように、箸で散らしながら揚げる。
    6. 全体がカリッとなったら、油からあげしっかり広げて油を切る。
    7. こんもり盛り付ける。
    0 69

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