副菜
本当に旨い！にんじんの天ぷら
投稿日2020/11/10
更新日2020/11/10
調理時間15分
カリッとしてるけど、にんじんの甘味が引き立つ美味しい天ぷらです。 かき揚げに見えますが、にんじんの千切り一本一本の天ぷらなんです♪ 見た目も美しく子供も喜んで食べてくれました。
材料3人分
- にんじん1本
- 塩0.5g
- A薄力粉60g
- A油60g
- A水120ml
- 薄力粉大さじ2
作り方
ポイント
スライサーなど使って、なるべく細い千切りにします。 フライパンなど口の広い鍋で揚げると綺麗に揚がります♪
- 1
にんじんを千切りにする。塩を振って和える。
- 2
A 薄力粉60g、油60g、水120mlを薄力粉と油を混ぜてから水を加える。良く混ぜる。
- 3
にんじんへ薄力粉大さじ2を混ぜて、②の衣へ入れる。
- 4
中温の油へ箸ひとつまみ分を入れて全体に散らす。
- 5
にんじんの千切りを一本一本揚げるように、箸で散らしながら揚げる。
- 6
全体がカリッとなったら、油からあげしっかり広げて油を切る。
- 7
こんもり盛り付ける。
レシピID
400820
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ひろさんきっちん♪
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