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ほろ苦しっとり♪オトナのカフェファッジブラウニー

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2018.01.22

分類デザート

調理時間: 30分(冷やす時間を除く)

ID231217

ヤミー

大変!!この料理簡単すぎかも...3STEP COOKING

しっとり濃厚でホロっとくちどける、コーヒー味のファッジブラウニー。”ファッジ”ブラウニーとは、しっとり柔らかな食感のブラウニーのこと。とにかくチョコ感濃厚で半端ないです。それにコーヒーの風味をプラスして、アイシングにはブランデーをプラス。オトナ風味に仕上げました。美味しいコーヒーと一緒にどうぞ♪

スイーツ ブラウニー アイシング ブランデー 記念日 簡単 チョコレート オーブントースター コーヒー ココア おもてなし 恋人 バレンタイン ケーキ 濃厚

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材料6人分(約20×16×3cmのバット1台)
バター(有塩) 100g
ブラックチョコレート 100g
砂糖 100g
1個
濃いめのコーヒー 100㏄
薄力粉 100g
ココアパウダー(無糖) 大さじ1
ブランデー 小さじ2
粉糖 大さじ3~4
作り方
Point!
※濃いめのコーヒーの目安・・・コーヒー豆3杯に対してお湯200㏄で抽出 ※ ブランデーはお好みでラム酒やウィスキーなどに変えられます。牛乳でもOKです。
  1. バター(有塩)は2㎝角、ブラックチョコレートは細かく割ってボウルに入れ、電子レンジ(600w)で40秒加熱し混ぜ合わせて溶かす。溶けなければ再度レンジにかける。
  2. 別のボウルに砂糖を入れ、卵を加えて泡立て器でよく混ぜ、1の溶かしたチョコレート、濃いめのコーヒーを入れてしっかりと混ぜる。薄力粉とココアパウダー(無糖)をザルに入れてふるいながら加え、ゴムベラで粉気がなくなるまで混ぜる。
  3. バットにバター(分量外)をぬって薄力粉(分量外)をまぶして、2の生地を入れる。あらかじめ温めたオーブントースター(1000w)で15分焼き、冷ましてから取り出す。
    ※5分ほどで表面が焼けてくるのでアルミ箔をかぶせる
  4. 小さな容器にブランデーを入れて粉糖を少しずつ加えて混ぜる。とろっと水あめ程度に垂れる感じになったら粉糖を加えるのをやめ、冷めたケーキにかけて乾くまで置いておく。
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