しめじとブロッコリーのみぞれ和え

材料（2人分）

• しめじ
  1/3パック
• ブロッコリー
  40g程度
• 酢水
  適量(酢と水を同量で割ったもの)
• 大根
  150g
• A
  酢
  大さじ2/3
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  塩
  少々

作り方

• 1

  ブロッコリーは小房にわけ、さっと茹でて水を切っておく。 ＊大きすぎると食べにくく、みぞれと合わさりにくいので 　茹で上がってからでも、少し小さめの小房にしておく方がよいです。　

• 2

  しめじも石突をとって小房にわけ、酒(分量外）少々を加えたお湯で さっと茹でてざるにとり水気を切っておく。

• 3

  大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げ自然に水気を切り Aと和える。

• 4

  1と2を酢水でさっと洗ってから、3と和える

ポイント

大根の水の切り具合によって味が変わってくると思うので、調味料の量は、調整してください。

作ってみた！

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