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しめじとブロッコリーのみぞれ和え

  • 2014.10.10

  • 120157
    しめじとブロッコリーのみぞれ和え
    しめじとブロッコリーのみぞれ和え

    コメント

    おろした大根のみぞれで、さっぱりと食べられます。あと一品!ほしい時なんかにいかがでしょか?

    材料(2人分)

    1/3パック
    40g程度
    適量(酢と水を同量で割ったもの)
    150g
    A 大さじ2/3
    A 大さじ1/2
    A 少々

    作り方

    1

    ブロッコリーは小房にわけ、さっと茹でて水を切っておく。
    *大きすぎると食べにくく、みぞれと合わさりにくいので
     茹で上がってからでも、少し小さめの小房にしておく方がよいです。 

    2

    しめじも石突をとって小房にわけ、酒(分量外)少々を加えたお湯で
    さっと茹でてざるにとり水気を切っておく。

    3

    大根は皮をむいてすりおろし、ざるに上げ自然に水気を切り
    Aと和える。

    4

    1と2を酢水でさっと洗ってから、3と和える

    ポイント

    大根の水の切り具合によって味が変わってくると思うので、調味料の量は、調整してください。

    このレシピのキーワード
    しめじ ブロッコリー シニア 大根 ヘルシー

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