ピーマンとじゃこの炒め物

15

2020.11.02

分類副菜

調理時間: 15分

ID 400874

なぎさ なおこ

食育ならお任せ♥︎食育愛情料理家 青森県八戸市在住です

カルシウムたっぷりのちりめんじゃことピーマンで栄養バランスバッチリ。

    材料4人分
    ピーマン 4個
    ちりめんじゃこ(小女子) 20g
    塩昆布 5g
    ごま油 小さじ2
    しょうゆ 小さじ1
    みりん 小さじ1
    白ごま 大さじ1
    作り方
    Point!
    ピーマンは苦みと甘みが癖になる1品。ビタミンAはトマトと同等、ビタミンCはレモンの2倍近い含まれていると言われていて、ビタミン類や鉄やカルシウムなどのミネラルも豊富です。ちりめんじゃこと合わせる事で栄養バランスもバッチリで、ピーマン嫌いのお子様でも食べやすい味付けですよ。
    1. ピーマン
      ちりめんじゃこ(小女子)
      塩昆布
      ごま油
      しょうゆ
      みりん
      白ごま
    2. ピーマンは縦に厚めの千切りにします。
    3. フライパンにごま油とちりめんじゃこ(小女子)を入れて炒めます。
    4. カリカリになってきたら、ピーマン、塩昆布、しょうゆ、みりん、白ごまを入れてさっと炒めます。
    4 110
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