【おせちのキホン】お煮しめに♪梅花にんじん

• 5分

材料

• にんじん
  適量

作り方

• 1

  にんじんを8mmほどの厚さにスライスし、梅型で抜きます。

  
• 2

  花びらの切れ目から中心に向かって、ナイフの先で3mmほど切り込みを入れます。切り落とさないように注意しましょう。

  
• 3

  花びらの切れ目に向かって、斜めにナイフを入れていきます。残りの花びらも同様に削ります。 包丁の根元を使い、斜めに削っていきましょう。

  
• 4

  しっかりとナイフを入れたほうが、立体感が出てかわいらしく仕上がります。煮物に散らしたり、重箱の彩りにも使えるので、重宝します。 型抜きして残った部分はスープや煮物などで無駄なく使ってくださいね。

  

ポイント

おせちには色の濃い金時人参を使うとより色が鮮やかです。切り込みは思い切り深いほうがメリハリが出て美しい花になりますよ。

作ってみた！

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