【すぐでき和定食】豚肉のねぎ巻き♪～お弁当にも～
投稿日2018/12/12
更新日2018/12/12
調理時間10分
豚バラ肉で青ねぎを巻いた、シンプルイズベストなおかず。卵に漬けてすき焼き風に食べるのがおすすめ。 ごはんが進む味付けはお弁当に入っていたらうれしいおかずです♪
材料2人分
- 豚バラ肉8枚
- 青ネギ1束
- Aしょうゆ大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- Aバター大さじ1.5
- 七味唐辛子適量
- 薄力粉少量
作り方
ポイント
焼くとねぎがしんなりとするのでしっかりと巻いてください。
- 1
ラップの上に豚バラ肉を少しずつ重ねながら並べ、塩こしょうと薄力粉を全体に薄くはたく。
- 2
豚バラの幅に合わせて青ネギを切り、ラップごとしっかりめに巻いていく。
- 3
巻き終わりを下にして、フライパンで全体に焼き色が付くように焼き、肉に火が通ったらA しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、バター大さじ1.5の調味料を入れて煮詰めながら絡めていく。 好みで七味唐辛子をかけ、溶き卵に浸けながら食べる。
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むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。
