【すぐでき和定食】豚肉のねぎ巻き♪～お弁当にも～
主食
投稿日2018/12/12
調理時間10分
豚バラ肉で青ねぎを巻いた、シンプルイズベストなおかず。卵に漬けてすき焼き風に食べるのがおすすめ。 ごはんが進む味付けはお弁当に入っていたらうれしいおかずです♪
材料2人分
- 豚バラ肉8枚
- 青ネギ1束
- Aしょうゆ大さじ1.5
- Aみりん大さじ1.5
- Aバター大さじ1.5
- 七味唐辛子適量
- 薄力粉少量
作り方
ポイント
焼くとねぎがしんなりとするのでしっかりと巻いてください。
- 1
ラップの上に豚バラ肉を少しずつ重ねながら並べ、塩こしょうと薄力粉を全体に薄くはたく。
- 2
豚バラの幅に合わせて青ネギを切り、ラップごとしっかりめに巻いていく。
- 3
巻き終わりを下にして、フライパンで全体に焼き色が付くように焼き、肉に火が通ったらA しょうゆ大さじ1.5、みりん大さじ1.5、バター大さじ1.5の調味料を入れて煮詰めながら絡めていく。 好みで七味唐辛子をかけ、溶き卵に浸けながら食べる。
レシピID
369057
「豚肉」の基礎
「ネギ」の基礎
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Artist
むっちん（横田睦美）
製菓学校を卒業後、都内のパティスリーに就職。その後、業務用製菓・調理道具店に勤める傍ら料理家のアシスタントを経験。 プロの料理人やパティシエとのやり取りをするうちに、より料理への知識を深める。 食品会社での営業・パティスリー向けのレシピ開発を担当。 𓇼 永遠の東南アジアトラベラー。アジア料理は作るのも食べるのも大好き。手作りの調味料が得意です。 𓇼 「お菓子作りは"理論"と"感覚"」とはいえむずかしく考えず、誰が食べても「シンプルにおいしい！」そんな料理やお菓子を提案しています。 𓇼 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。