さっぱり和風味にはまる♡『ひじきの梅風味ポテトサラダ』

材料4人分

• じゃがいも
  3個（約300g）
• ちくわ
  2本
• ひじきの梅サラダ
  100g(レシピID373352)
• マヨネーズ
  大さじ2
• A
  塩こしょう
  少々
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  酢
  小さじ1

作り方

• 下準備
  ■じゃがいもは皮をむいて厚めのいちょう切りにし、ラップをかけてレンジでやわらかくなるまで加熱します。（我が家のレンジでは500Ｗで3～4分、途中何度か固さを確認しました。参考にされてください）

• 1

  ボウルにやわらかくなったじゃがいもと、斜めの輪切りにしたちくわを入れ、A 塩こしょう少々、砂糖小さじ1、酢小さじ1を入れて全体になじませます。 じゃがいもが熱いうちになじませるのがポイントです。今回はじゃがいもの形を残しましたが、お好みで潰してもおいしいですよ。

  
• 2

  ひじきの梅サラダとマヨネーズを入れてざっくりと混ぜ合わせて完成です。

  
• 3

  『ひじきの梅サラダ』のレシピはこちらです。 作り置きできるので、残ったひじきのサラダをアレンジしました♪ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/373352

  

ポイント

■ラップをかけて柔らかくしたじゃがいもは、一度ペーパーで水分を押さえてください。味ののりがよくなりますよ。 ■じゃがいもが熱いうちに塩こしょうやお酢を混ぜて味をなじませます。下味を付けるとおいしさがグンとアップします！

作ってみた！

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