子供も大好き。ケチャップ味のたまご巾着【お弁当・作り置き】
投稿日2019/11/01
更新日2019/11/01
調理時間15分
和風味が多いたまご巾着ですが、トマトケチャップでちょっぴり洋風に。巾着にチーズを入れて、寒い冬にほっこりする味に仕上げました。 ケチャップ味で子どもも食べやすく、冷めてもおいしいので、お弁当にもどうぞ♪
材料2人分
- 油揚げ2枚
- しめじ1/2株
- 卵M4個
- 玉ねぎ1/2個
- A水300㏄
- Aトマトケチャップ大さじ3
- A固形コンソメ1個
- A中濃ソース、砂糖小さじ1/2～
- ピザ用チーズ適量
作り方
ポイント
■トマトケチャップ、コンソメの量はスープの味を見て調整してください。 ■卵の固さは加熱時間を調整してくださいね。
- 準
油揚げは菜箸を麺棒のようにコロコロと転がし、半分に切って破れないように中を開く。 卵を1個、ピザ用チーズを入れて口を楊枝で縫うように閉じる。 ※卵は一度割って小さな容器に移してから詰めると割れにくい。
- 1
鍋にA 水300㏄、トマトケチャップ大さじ3、固形コンソメ1個、中濃ソース、砂糖小さじ1/2～、しめじ、玉ねぎを入れてひと煮たちさせる。
- 2
卵を入れた油揚げを静かに入れ、蓋をして弱火で4分半、一度裏返してさらに4分半から5分加熱する。
- 3
器に盛り付けて完成です。 スープを多めにしているので、ご飯を入れたりパンを浸しでしても。
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。