子供も大好き。ケチャップ味のたまご巾着【お弁当・作り置き】

材料2人分

• 油揚げ
  2枚
• しめじ
  1/2株
• 卵
  M4個
• 玉ねぎ
  1/2個
• A
  水
  300㏄
• A
  トマトケチャップ
  大さじ3
• A
  固形コンソメ
  1個
• A
  中濃ソース、砂糖
  小さじ1/2～
• ピザ用チーズ
  適量

作り方

• 下準備
  油揚げは菜箸を麺棒のようにコロコロと転がし、半分に切って破れないように中を開く。 卵を1個、ピザ用チーズを入れて口を楊枝で縫うように閉じる。 ※卵は一度割って小さな容器に移してから詰めると割れにくい。

  
• 1

  鍋にA 水300㏄、トマトケチャップ大さじ3、固形コンソメ1個、中濃ソース、砂糖小さじ1/2～、しめじ、玉ねぎを入れてひと煮たちさせる。

  
• 2

  卵を入れた油揚げを静かに入れ、蓋をして弱火で4分半、一度裏返してさらに4分半から5分加熱する。

  
• 3

  器に盛り付けて完成です。 スープを多めにしているので、ご飯を入れたりパンを浸しでしても。

  

ポイント

■トマトケチャップ、コンソメの量はスープの味を見て調整してください。 ■卵の固さは加熱時間を調整してくださいね。

作ってみた！

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