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【5分ですぐ麺】冷凍うどんで時短!コク旨博多風豆乳明太うどん

5
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2019.11.14

分類主食

調理時間: 5分

ID382432

むっちんぷりん

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

お昼に5分でささっとできる豆乳明太うどんはいかがでしょう?豆乳に鶏ガラスープを加えてちょっぴり博多を意識した味付けにしました。

仕上げにのせた卵黄を崩し、全体をしっかり混ぜてよく絡めて召し上がってください。このまろさにハマります。

うどん ごま 冷凍 ネギ 時短 おひるごはん 卵黄 釜玉うどん 生姜 明太子 子ども トッピング たらこ 簡単 風邪 ランチ レンジ 豆乳
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材料1人分
冷凍うどん 1人分
A
豆乳 100㏄(調整でも無調整でも可)
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
しょうゆ 小さじ1/2
明太子 1/2腹
青ねぎ、白ごま 適量
卵黄 1個
作り方
Point!
■うどんの加熱時間はメーカーによって異なるので調整してください。 ■お好みで明太子をたらこに変えても。 ■トッピングはすりごま、しょうが、青ねぎ、にら、刻みのりなどお好みでいろいろ試してみてくださいね。
  1. 青ねぎは小口切り、明太子は薄皮を取り除いてほぐす。
  2. 冷凍うどんを耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけて袋の表示通りレンジにかけて解凍する(もちろん、乾麺をゆでたものやチルドのものでも代用できます

    器に盛り付ける。
  3. 小鍋にA

    豆乳 100㏄、鶏ガラスープの素 小さじ1、しょうゆ 小さじ1/2

    を入れて沸騰直前まで温め、うどんの器に注ぐ。明太子と卵黄、青ねぎ、白ごまをトッピングして完成。
  4. 卵黄を崩して全体をしっかりと混ぜて召し上がってください。
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