シンプルで美味♪じゃことちくわの旨塩やきそば

材料2人分

• やきそば麺
  2袋(マルちゃん使用)
• ごま油
  大さじ1.5
• 酒
  大さじ2
• ししとうとちくわのじゃこバターきんぴら
  出来上がりの半量
• A
  丸鶏ガラスープ
  小さじ2～
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  にんにく、しょうがすりおろし
  各1.5cm程度
• 塩こしょう
  適量
• ごま油（仕上げ用）
  適量

作り方

• 下準備
  『ししとうとちくわのじゃこバターきんぴら』を使って時短しています。 きんぴらそのものも10分足らずで出来上がるので、やきそばまで通しで作っても15分かかりませんよ♪ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/396801

  
• 1

  やきそばの麺を袋ごと600wのレンジに20～30秒かけて温める。 やけどしないように布巾で包んでもみほぐす。

  
• 2

  【弱火】フライパンを弱火にかけて油を敷いき、やきそば麺を入れる。酒をふりかけてフタをし、1～2分様子を見ながら蒸し焼きにする。 多少焦げ目がつけると香ばしく仕上がります。

  
• 3

  【中～強火】ししとうとちくわのじゃこバターきんぴら、A 丸鶏ガラスープ小さじ2～、酒大さじ1、醤油小さじ1、にんにく、しょうがすりおろし各1.5cm程度を入れて全体に合わせる。塩こしょうで味を調える。 仕上げにごま油（仕上げ用）をひと回しすると風味がアップします。

  
• 4

  お好みでかつお節、七味などをかけて召し上がってください♪

  

ポイント

▶合わせ調味料の量は味を見ながら調整してください。 ▶麺はレンチン⇒軽く蒸すの流れでふっくら仕上がります。その代り、炒めるときは強火でじゃじゃっと！これで香ばしさが加わります！

作ってみた！

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