サクサクお揚げで糖質オフ！『いろいろきのこのピザ』
投稿日2021/04/29
更新日2021/04/29
調理時間5分
きのこをたっぷりと使い、生地の代わりに油揚げを使ったピザのレシピです。 【推しポイント】 ▶なんといってもピザ生地を使わないので、糖質が控え目。さらに、生地をこねたり伸ばしたりという手間もかかりません。 ▶作り置きできるきのこのポン酢マリネを使うことで、「とりあえず！」の一品が完成。小腹がすいたときのおやつにも♪ 【日持ち】 ▶作り置きできないことはありませんが、ピザと同様やきたてが一番おいしく召し上がれます。 油揚げの油抜き、下焼きだけ先にしておけば、具材をのせて焼いてから食べるまで5分とかかりませんよ。
材料2人分
- いろいろきのこのポン酢マリネ適量(ID 410128)
- 油揚げ2枚(大判を使いました。)
- ピザ用チーズ50g～適量
- 青ねぎ適量
- 粗挽き黒胡椒少々
- しょうゆ少々
作り方
ポイント
▶面倒ですが油抜きをすることで、油臭をカット。わずかですがカロリーもカットできます。熱湯をかけた後冷めたら、しっかり絞って水気を切るのもサクサクに仕上げるポイントです。 ▶しょうゆを塗って下焼することで香ばしさがアップします。 ▶具材は好みでどうぞ。トマトソースやトマトケチャップを塗ってからきのこをのせても◎
- 準
材料はこちらです。 ▶油揚げは熱湯をかけて油抜きする（省略可）。冷めてから手で絞って水分を切る。トースターかグリルで軽くしょうゆを塗って両面こんがりと焼いておく。 ▶青ねぎは告知切りにする（今回は九条ねぎを使っています） ▶トースターまたはグリルを予熱する。
- 1
1枚を4等分程度にカットし、きのこのポン酢マリネをのせる。 ▶あとからだと切りにくいので、あらかじめカットしておくと◎包丁を押すように切るときれいに切れますよ！
- 2
ピザ用チーズをのせる。
- 3
焼き上がりにお好みで粗挽き黒胡椒を散らし、刻んだ青ねぎをのせて完成。
- 4
ねぎを巻いて食べるのが最高です！
- 5
『いろいろきのこのポン酢マリネ』を具材として使っています。ピザ以外にもサラダに載せたり、パスタに和えたり、作り置きできて万能です♪ https://oceans-nadia.com/user/146865/recipe/410128
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- Artist
むっちん（横田睦美）
料理家
2003年に日本菓子専門学校を卒業後、都内のパティスリーに勤務。 業務用調理食材専門店に勤めるかたわら、料理教室のアシスタントで経験を積む。 食品メーカーの営業を経て、現在は料理家として活動中 現在は企業向けのレシピ開発のほか、雑誌やラジオなどでも活躍中。 おもに食品メーカーへのレシピ提案、webメディアでのコラム執筆等を行い、 著書に「極上だれでパパッとごはん(ワン・パブリッシング)」がある。 https://one-publishing.co.jp/books/9784651200965/ 【セミナー実績】 アメリカ産のナッツ・ドライフルーツをテーマにした単発のオンラインセミナーで講師を務める。 (レシピサイトNadia・アメリカ大使館農産物貿易事務所 (ATO)共催) https://www.instagram.com/p/CgXqJIrs7w1/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ https://www.instagram.com/p/ChF8eAgreMN/ 【おもな出演番組、雑誌掲載】 テレビ出演 日本テレビ「ZIP!」https://www.ntv.co.jp/zip/ ラジオ出演 TBSラジオ「ジェーン・スー 生活は踊る」 https://wp-manage.tbsradio.jp/598657 https://www.tbsradio.jp/articles/detail/?id=48421 https://www.tbsradio.jp/articles/64833/ 雑誌掲載 「たまひよ」「with」「Nadia マガジン vol.1〜vol.10」ほか 【SNS】 Instagram:https://www.instagram.com/muccinpurin/ レシピサイトNadia:https://oceans-nadia.com/user/l46865 YouTube:https://www.youtube.com/channel/UCpnqiOg27MAHQ9pAEzjAvwA 2021年5月初の著書となる『極上だれでパパッとごはん』を発売。