トマトの旨みがぎゅぎゅっ♡『さっぱりトマトのサラダそうめん』

5

2021.06.25

分類主食

調理時間: 5分(トマトを冷やす時間を含まず)

ID 415803

むっちん(横田睦美)

おかわり!が聞ける本格レシピ...♪*゚

マンネリしがちなそうめんにトマトサラダをトッピング。
トマトサラダは作り置きすることでドリップに旨みが出て、
そうめんに絡んでさっぱりといただけます。

    材料

    1人分
    そうめん 100g(1人前)
    トマト 1個
    新玉ねぎ 1/2個
    A
    酢、サラダ油 大さじ1
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    ひとつまみ~
    A
    コショー 少々
    A
    白だし 小さじ1/2~
    大葉 適量

    作り方

    ポイント

    ▶新玉ねぎがない場合は普通の玉ねぎでも代用できます。辛みが気になる場合は水にさらして使ってください。
    ▶白だしはごく少量で充分です。シンプルな味付けが好みなら、塩こしょうだけでも充分おいしくいただけます。
    ▶大葉はたっぷり目がおすすめです。
    1. 材料はこちらです。
      そうめんはゆでて水で締め、キッチンペーパーでしっかりと水分を切る。
    2. トマトはざく切り、玉ねぎはみじん切りにする。
    3. 新玉ねぎ、トマト、A

      酢、サラダ油 大さじ1、砂糖 小さじ1、塩 ひとつまみ~、コショー 少々、白だし 小さじ1/2~

      を混ぜ合わせてやや濃い目に味を調え、冷蔵庫で30分以上冷やす。

      冷やすうちにトマトから水分が出てきます。
    4. そうめんを皿に盛り付け、トマトを汁ごとかけて完成。
    5. (盛り付け的に大葉を敷きましたが)大葉は刻んだほうがそうめんとなじみがよくなります。
    2 45

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