オイスターソースでコク旨！温まる♡『長崎ちゃんぽん風スープ』

材料3人分

• さつま揚げ
  小5枚
• にんじん
  1/4本
• 長ねぎ
  1/2本
• 水
  300ml
• A
  無調整豆乳
  300ml
• A
  李錦記　オイスターソース、丸鶏ガラスープ
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1～
• B
  にら
  1/3束
• B
  コーン（缶詰）
  50g
• B
  チンゲン菜（または小松菜）
  1/2株
• ごま油
  適量
• ラー油、コショー
  適量

作り方

• 下準備
  材料はこちらです。 ▶さつま揚げは5mm幅、にんじんは短冊切り、にらとチンゲン菜は食べやすい長さ、長ねぎは薄切りにする。

  
• 1

  鍋に油少々を入れてさつま揚げを軽く炒める。

  
• 2

  にんじん、長ねぎ、水を加えてにんじんがやわらかくなるまで煮る。A 無調整豆乳300ml、李錦記　オイスターソース、丸鶏ガラスープ大さじ1、醤油小さじ1～を加えて沸騰直前まで温める。

  
• 3

  B にら1/3束、コーン（缶詰）50g、チンゲン菜（または小松菜）1/2株を加えて沸騰直前まで温め塩こしょうで味を調え、ごま油をひと回しして火を止める。 ※沸騰させると分離する可能性があるので注意です。

  
• 4

  お好みでラー油、コショーをかけて召し上がってください。

  

ポイント

▶沸騰させると分離する可能性があるので注意してください。 ▶さつま揚げの代わりに豚バラ薄切り肉3枚程度でも代用できます。 ▶野菜はお好みのものでどうぞ。もやし、キャベツなどがよく合います。固い野菜は水とともに入れてやわらかく火を通し、やわらかい葉もの（もやし含む）は豆乳を加えてから温める程度で◎時間差で加えると野菜のシャキシャキ感が損なわれません。 #李錦記タイアップ

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