ちくわと新ごぼうのピーナッツマヨサラダ

材料2人分

• 香ばし生ちくわ
  1本
• 新ごぼう
  1本
• にんじん
  1/4本
• マヨネーズ
  大さじ１
• ピーナッツバター
  大さじ1/2

作り方

• 1

  香ばし生ちくわ　は半分の長さにして縦8等分に切る。新ごぼうとにんじんは5㎝の長さでマッチ棒くらいの太さに切る。新ごぼうは、熱湯で1分ほど茹でざるにあげておく。にんじんは塩もみして水気を切っておく。

• 2

  マヨネーズとピーナッツバターをよく混ぜ、①を和える。

ポイント

新ごぼうを茹でる際は食酢を数滴入れると白くゆであがります。また熱いうちにマヨネーズと和えると味がしみこみます。

作ってみた！

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