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ちくわと新ごぼうのピーナッツマヨサラダ

5
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2019.03.26

分類副菜

調理時間: 5分

ID372866

越智 美恵子

おいしい洋風惣菜レシピ

新ごぼうは皮ごとさっとゆでるだけでシャキッとした歯触りと、ちくわのうまみをピーナッツバターでコクをプラスしたマヨネーズで和えた簡単サラダです。食物繊維もたっぷりで、パンにはさんでサンドイッチでいただいてもランチに最適です。

サラダ お弁当一正蒲鉾 にんじん 一正蒲鉾 香ばし生ちくわ お弁当 いちまさのねり弁 ピーナッツバター 新ごぼう マヨネーズ

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材料2人分
香ばし生ちくわ 1本
新ごぼう 1本
にんじん 1/4本
マヨネーズ 大さじ1
ピーナッツバター 大さじ1/2
作り方
Point!
新ごぼうを茹でる際は食酢を数滴入れると白くゆであがります。また熱いうちにマヨネーズと和えると味がしみこみます。
  1. 香ばし生ちくわ は半分の長さにして縦8等分に切る。新ごぼうとにんじんは5㎝の長さでマッチ棒くらいの太さに切る。新ごぼうは、熱湯で1分ほど茹でざるにあげておく。にんじんは塩もみして水気を切っておく。
  2. マヨネーズとピーナッツバターをよく混ぜ、①を和える。
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