椎茸のクリームペンネ

材料1人分

• ペンネ
  60ｇ
• しいたけ
  中2個
• バター
  5ｇ
• 牛乳
  80ml
• 薄力粉
  小さじ1/2
• 塩
  小さじ1/4
• にんにく
  1/2かけ
• こしょう
  少々
• あればナツメグ
  少々

作り方

• 1

  ペンネを表示通り茹でる。 しいたけの軸を取り、4等分に切る。

• 2

  茹でている間に、別のフライパンでソースを作る。 フライパンにバターを溶かしてにんにくを入れ、しいたけがしんなりするまで弱めの中火で炒める。

• 3

  薄力粉を入れて炒め、一度火から外して牛乳を注ぐ。 弱火にし塩とあればナツメグを入れて、とろりとするまで温める。

• 4

  茹であがったペンネをしっかり水切りし、③に絡めてお皿に盛る。 こしょうを挽いて、できあがり。

ポイント

パスタは表示通りの塩加減で茹でて下さい。 しいたけの軸も、先だけカットして入れちゃいます。

作ってみた！

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