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    桜のケークサレ

    桜のケークサレ
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    • 投稿日2016/02/27

    • 更新日2016/02/27

    • 調理時間50分

    桜の塩漬けを塩系パウンドケーキのケークサレに。噛むほどに桜の香りと味わいが広がります。ロゼワインのおつまみに、お花見の時期にぴったりです。

    材料（パウンド型　1本分　（6×9×22㎝） ）

    • A
      小麦粉
      60g
    • A
      強力粉
      60g
    • A
      ベーキングパウダー
      5g
    • B
      溶き卵
      1個
    • B
      オリーブオイル
      大さじ2と1/2
    • B
      本みりん
      大さじ1
    • B
      牛乳
      60ml
    • 桜の塩漬け
      40g
    • じゃがいも
      1個
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    塩分は桜の塩漬けのみ。

    • 準

      オーブンを180度に予熱しておく。

    • 1

      ジャガイモは皮をむき1㎝角に切り、レンジで2分加熱する（600ｗ）

    • 2

      桜の塩漬けは、小さなボールに水を入れて塩抜きする（5～10分） 水気を軽く絞り、飾りを残して荒く刻む。

    • 3

      ボールにA 小麦粉60g、強力粉60g、ベーキングパウダー5gを入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。 ②に、B 溶き卵1個、オリーブオイル大さじ2と1/2、本みりん大さじ1、牛乳60ml入れしっかり混ぜ、①のじゃがいも・②の桜を加えさらに混ぜる。

    • 4

      ③をオーブンシートを敷いた型に流し、上に桜を並べる。 180度のオーブンで35分加熱する。

    レシピID

    135854

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    築山紀子
    • Artist

    築山紀子

    料理研究家

    • 食品衛生責任者
    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート
    • C.P.A.チーズプロフェッショナル

    ＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。　 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より　宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。

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