副菜
きのことツナのディップ
投稿日2016/11/01
更新日2016/11/01
調理時間20分(作業時間のみ)
刻んだきのこを炒めて、材料を合わせるだけの簡単ディップ。小さな容器に入れて、ピンクペパーで飾り付けすればオシャレなおつまみの１品に！
材料4人分
- マッシュルーム3個
- 舞茸1パック
- オリーブオイル小さじ1
- ヨーグルト大さじ3
- 粒マスタード大さじ1
- 塩小さじ1/4
- ツナ缶1缶
- こしょう少々
- ピンクペパー適量
作り方
ポイント
クラッカーやバゲットにのせて、お酒のおつまみに。お好みでニンニクを入れても。
- 1
舞茸とマッシュルームはみじん切りにする。ツナ缶は油を切る。
- 2
フライパンにオリーブオイルを入れ温め、きのこ類を入れる。水分が無くなり、しっとりするまで弱めの中火で約10分ほどじっくり炒める。熱を取る。
- 3
ボールに2とツナ缶、ヨーグルト・粒マスタード・塩・こしょうを入れ全体をしっかり混ぜ合わせる。
- 4
ピンクペパーで飾り付け、クラッカーやバゲットに乗せて召し上がれ。
レシピID
143921
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。