副菜
里芋の西京みそ煮
投稿日2016/11/23
更新日2016/11/23
調理時間40分
関西の甘いみそ「西京みそ」を使った、里芋の煮物です。甘いおみそと里芋のねっとり感でホッと安心する１品。コクのある日本の白ワインにも。
材料5人分
- 里芋10個
- だし汁200ml
- 酒大さじ2
- 西京みそ大さじ2
- ゆずの皮(あれば)少々
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
