新玉ねぎたっぷり海老シュウマイ

30

2017.04.09

分類副菜

調理時間: 30分

ID 148461

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

柔らかで甘い新玉ねぎをたっぷりと使った海老シュウマイ。新玉ねぎはみじん切りとすりおろしのダブルで。シュウマイの皮は細切りしてまとわせるだけなので成形もラクです。

    材料(10~15個分(大きさお好みで))
    むき海老 100g
    豚ひき肉 120g
    新玉ねぎ 小1個(120g)
    片栗粉 大さじ1
    ナンプラー 小さじ1
    しょうが(すりおろし) 小さじ1/2
    たけのこ 50g
    こしょう 少々
    シュウマイの皮 25~30枚
    作り方
    Point!
    個数は人数によって変えれます。
    お好みでラー油をちょんと垂らして召し上がれ。
    ロゼワインに合います!
    1. むき海老は細かく叩く。
      新玉ねぎは半分をみじんぎり、半分をすりおろす。
      たけのこはみじん切りにする。
    2. ボールに豚ひき肉・①・片栗粉・ナンプラー・しょうが・こしょうを入れ混ぜる。
      全体が粘るまでよく練り合わせる。
    3. シュウマイの皮を細切りにし、丸めた②の具にコロコロと付ける。
    4. 湯を沸かし、沸騰している状態で③を13~15分蒸す。
    15 139
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