副菜
いんげんと茗荷のごましそ和え
投稿日2017/05/15
更新日2017/05/15
調理時間10分
香味好きさんのための和え物です。茹でたいんげんを茗荷とごま油で和えた簡単1品。夕食のパパッと副菜に。ご飯もお酒にも合う醤油ベースです。
材料2人分（2～3人分）
- さやいんげん10本（100g）
- みょうが2個
- しそ・葉3枚
- Aごま油小さじ1
- A醤油小さじ1ど1/2
- A白ごま小さじ1/2
- A黒こしょう少々
作り方
ポイント
しっかり味なので、冷やしても美味しいです。
- 1
さやいんげんは1分30秒ほど茹で、水気を切り3㎝幅に切る。 みょうがは縦半分に切り、斜めに千切りする。 しそ・葉は千切りする。
- 2
①をボールに入れ、A ごま油小さじ1、醤油小さじ1ど1/2、白ごま小さじ1/2、黒こしょう少々を入れ和えたらできあがり。
レシピID
159454
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
自宅でのおつまみ付きワイン教室を経て、 現在は、ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) 「ワインが美味しくなるおつまみ・チーズ料理レシピ」 ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。