副菜
サーモンのみそタルタル
投稿日2019/08/26
更新日2019/08/26
調理時間10分
材料を混ぜるだけ。簡単に出来るワインのおつまみです。和風の味わいはロゼにも合います。コクと豊かな風味のあるみそとサーモンの滑らかさで、ロゼスパークリングワインが進みます。
材料3人分
- サーモン（刺身用）180g
- 赤玉ねぎ1/4個
- イタリアンパセリ少々
- Aオリーブオイル大さじ1
- Aみそ小さじ2
- A赤ワインビネガー小さじ1/2(無ければレモン汁)
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
そのままはもちろん、クラッカーなどに載せて召し上がれ。
- 1
サーモン（刺身用）は1㎝角に切る。 赤玉ねぎ・イタリアンパセリはみじん切りにする。
- 2
ボールにA オリーブオイル大さじ1、みそ小さじ2、赤ワインビネガー小さじ1/2を入れてよく混ぜ合わせる。
- 3
材料を全て混ぜ合わせ、器に盛り、黒こしょうを挽く。 お好みでクラッカーやバゲットを添えて頂く。
レシピID
379298
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- Artist
築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
