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大豆ときゅうりのサンドウィッチ

15

2019.11.01

分類主食

調理時間: 15分

ID381855

築山紀子

Norikostyle 華やぐおつまみレシピ

大豆を具材にしたヘルシーなサンドウィッチです。きゅうりのシャキシャキ感も瑞々しくアクセントに。タンパク質も摂れます。朝食やブランチなど、軽食に♪

サンドイッチ バター ブランチ タンパク質 大豆 ヘルシー こしょう 朝食 マヨネーズ 軽食 きゅうり 食パン ヨーグルト サンドイッチ

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材料2人分
大豆 100g(茹で、または蒸したもの)
きゅうり 1/2本
マヨネーズ 大さじ2
ヨーグルト 大さじ1
塩こしょう 少々
食パン 4枚(お好みのもの)
バター 適量
作り方
Point!
時間があれば、③まで作り、ラップをして冷蔵庫で30分ほど落ち着かせると、しっとりと切りやすくなります。
  1. 大豆をボールに入れ、フォークで潰す。
    (食感が残る程度の粗めに。)
    きゅうりは5㎜角に切り、ボールに入れる。
  2. マヨネーズ、ヨーグルトを入れ混ぜ合わせる。
    塩こしょうで味を調える。
  3. 食パンの耳を切り、(そのままでもOKです。)
    内側にバターを塗る。
    バターを塗った面に②をのせ、サンドする。
  4. お好みの大きさにカットしてできあがり。
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コメント・感想 Comment
Alec Katze さん
2020.04.18 12:06

🍞パンが一枚だけだったので オープンサンドにしました。 フィリングがヨーグルトとマヨネーズにキュウリで冷んやり爽やか。 これから暑い季節にぴったりです。 彩りに豆苗を散らしました。

築山紀子
築山紀子 さん
2020.04.18 13:51:24

オープンサンドにしても美味しそうですね♪嬉しいコメントとお写真ありがとうございました^^

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