主菜
鶏肉とトマトのココナッツミルクコチュジャンスープ
投稿日2022/06/04
更新日2022/06/04
調理時間20分
暑くなってくると、少し辛味のある汁物って美味しく感じますよね。ココナッツミルクとコチュジャン、トマトを合わせてスープにしました。カレー感覚で、辛味と酸味、甘味で食欲アップしますよ。
材料2人分
- 鶏もも肉200g
- 玉ねぎ1/4個
- トマト小1個
- にんにく1片
- オリーブオイル適量
- 塩少々
- コチュジャン小さじ2
- 水100ml
- ココナッツミルク1缶(140ml)
- こしょう少々
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 2024.9より 宝塚 Norikostyle レッスン主催 (チーズと小さなおつまみを愉しむレッスン) (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。 「ワインとチーズ、おつまみのある暮らしを日常に。」 ワインのある食卓の1品の、お助けになればと思います。
