副菜
するめいかとじゃがいものサラダ
投稿日2024/08/07
更新日2024/08/07
調理時間10分(作業時間のみ)
さっぱり、でもボリュームある1品。するめいかの弾力は、早食いの子供にも良く、、たくさんもぐもぐしてくれます。おつまみに♪
材料2人分
- するめいか100g(処理済み)
- じゃがいも1個
- 赤玉ねぎ1/4個
- パセリ5g
- Aレモン汁1/2個分
- Aオリーブオイル大さじ2
- A塩小さじ1/3
- Aこしょう少々
作り方
ポイント
するめいかは下処理済みのものを使用しています。
- 1
じゃがいもは皮ごと20分ほど茹で、皮をむき、一口大に切る。 赤玉ねぎは薄切りする。 パセリはみじんぎりする。
- 2
するめいかは輪切りし、熱湯でサッと色が変わる程度に茹で、水気を切る。
- 3
A レモン汁1/2個分、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/3、こしょう少々を混ぜ合わせておく。
- 4
ボールに1、2、Aを入れ混ぜる。 お好みでレモンも混ぜる。 15～20分置いて馴染ませ、できあがり。
レシピID
487789
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築山紀子
料理研究家
- 食品衛生責任者
- 野菜ソムリエ
- J.S.A.ワインエキスパート
- C.P.A.チーズプロフェッショナル
＼ワインが美味しくなるおつまみ・チーズレシピ/ ワインや料理系のWEBサイトにて、ワインやチーズの知識・レシピをご紹介しています。 ワイン専門サイトでレシピ連載6年 宝塚Norikostyle レッスン主催 (企業様WEBサイト記事ライティング/ワインコラム執筆/料理レシピ/写真/レシピ開発/商品紹介) ワインのおつまみは、知識を活かしワインタイプ別に創作。 チーズレシピは、ナチュラルチーズからプロセスチーズまで、幅広く使用しています。 野菜・果物との組み合わせなど、なるべくヘルシーで心も身体も喜ぶ料理が好きです。 チーズや酒粕、味噌などの発酵食品が大好きです。 家族は、夫と、男の子の3人家族です。
