焙煎香りごまで！辛くない！とろとろ麻婆なす＆トマト
投稿日2021/04/22
更新日2021/04/22
調理時間15分
辛くないとろとろ食感で、お子さまでも食べやすいコーン入りの麻婆です。 味付けは「ピエトロドレッシング 焙煎香りごま」のみ！ うま味たっぷりな焙煎香りごまなので、辛味がなくても大人でも美味しいですよ。 今回は野菜も小さく切り、お子さまでも食べやすいようにしました。
材料4人分
- なす2本
- ごま油大さじ1
- トマト2個
- コーン缶小1缶(120g)
- A片栗粉小さじ1
- A水大さじ1
- 合いびき肉200g
- ごま油小さじ2
- B水80ml
- Bピエトロドレッシング 焙煎香りごま大さじ5
作り方
ポイント
【工程2】トマトが崩れないように、具材を加えたらあまり触らずに蓋をして火を通してください。 #ピエトロタイアップ
- 準
なすは小さめの食べやすい大きさに切る。耐熱容器に入れ、ごま油大さじ1を加えて混ぜ合わせる。ラップをふんわりとかけて電子レンジ(500W)で3分加熱する。 トマトはへたを取り、小さめの食べやすい大きさに切る。 コーン缶はざるにあけ、水気を切っておく。 A 片栗粉小さじ1、水大さじ1を小皿に入れて溶き、水溶き片栗粉を作っておく。
- 1
フライパンにごま油小さじ2をひき、合いびき肉を加えて中火で火がしっかり通るまで炒める。 B 水80ml、ピエトロドレッシング 焙煎香りごま大さじ5を加える。
- 2
なす、トマト、コーンを加えて平らに広げ、蓋をして弱火で3分加熱する。 火を止め、水溶き片栗粉をもう一度しっかり混ぜてから加える。 全体的に混ぜ合わせてから再度火にかけ、弱火でとろみが付くまで加熱する。
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mayumillion
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