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    箸が止まらない!たたききゅうりとちくわの明太塩昆布和え

    副菜

    箸が止まらない!たたききゅうりとちくわの明太塩昆布和え

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    • 投稿日2021/08/27

    • 更新日2021/08/27

    • 調理時間5

    切って和えるだけ! ちくわは栄養もあって、簡単に調理できて便利ですよね。 たたききゅうりは食感が良く、塩昆布のうま味と明太子とマヨネーズがたまらない! 簡単でビールに合うおつまみにも、あと一品のおかずにも! 白ご飯にも合いますよ! 料理をグンと美味しそうに見せてくれる素敵なガラスの器は、東洋佐々木ガラスさんの「ルラック ボール」。 シルバーグレーとクリアの2色を使いました。 麦酒グラスは、「薄づくり麦酒グラスセット」。 口つぼまり形状で泡持ちが良く、ビールの味わいをしっかり愉しめますよ。

    材料2人分

    • 明太子
      1/2腹(50g程度)
    • ちくわ
      4本
    • きゅうり
      2本(1本120g程度)
    • 塩昆布
      10g
    • A
      マヨネーズ
      大さじ2
    • A
      めんつゆ(2倍濃縮)
      小さじ2

    作り方

    ポイント

    ・【明太子】1/2腹は1本です。 ・【めんつゆ】3倍濃縮の場合:小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合:小さじ1 #東洋佐々木ガラスタイアップ

    • ・明太子は飾り用に1cm幅程度の輪切りを2個切り分け、残りは薄皮を取り除いてほぐす。 ・ちくわは8mm幅程度の輪切りにする。 ・きゅうりは両端を切り落とし、麺棒でたたいて食べやすい大きさに切る。

      工程写真
    • 1

      ボウルに、ちくわ、きゅうり、ほぐした明太子、塩昆布、A マヨネーズ大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮)小さじ2を入れ、よく混ぜ合わせる。

      工程写真
    • 2

      器に盛り付け、明太子の輪切りを上に飾る。

      工程写真
    レシピID

    419078

    「明太子」の基礎

    「きゅうり」の基礎

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    mayumillion

    プロフィールご覧頂きありがとうございます😊 何気ない食材でー工夫した手料理を作った時の 「美味しい!」の一言が嬉しくて🎶 そんな作る方も食べる方も笑顔にするような “心豊かになる 幸せレシピ”💕を お伝え出来ればと思います。 主婦の視点から、毎日の料理が楽しくなるよう 簡単に手に入る少ない材料や調味料でも 美味しく健康的に”おうちでごちそう” 料理は目で食べると言われるぐらい見た目も大事! 元ネイリスト、アパレルデザイナーのセンスを活かして 華やかにおしゃれに見えるよう食材の配色や盛り付けを工夫 また、フランスに住んでいたことと 旅行が好きなので、 いろんな国の料理を作るのも好きです 日本人にも食べやすく、日本の材料でも 作れるようアレンジした海外の料理など いろんなお料理やスイーツのレシピを アップしていきたいと思います🎶 よろしくお願いします😊 Instagram→@mayumillion

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