箸が止まらない!たたききゅうりとちくわの明太塩昆布和え

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2021.08.27

分類副菜

調理時間: 5分

ID 419078

mayumillion

心豊かになる幸せレシピ

切って和えるだけ!
ちくわは栄養もあって、簡単に調理できて便利ですよね。
たたききゅうりは食感が良く、塩昆布のうま味と明太子とマヨネーズがたまらない!
簡単でビールに合うおつまみにも、あと一品のおかずにも!
白ご飯にも合いますよ!

料理をグンと美味しそうに見せてくれる素敵なガラスの器は、東洋佐々木ガラスさんの「ルラック ボール」。
シルバーグレーとクリアの2色を使いました。

麦酒グラスは、「薄づくり麦酒グラスセット」。
口つぼまり形状で泡持ちが良く、ビールの味わいをしっかり愉しめますよ。

おつまみ たたききゅうり 和え物 ちくわ ビール おつまみ きゅうり めんつゆ マヨネーズ たたききゅうり あと一品 ビールに合う ビールに合うおつまみ 和え物 塩昆布 明太子 時短 東洋佐々木ガラス 簡単 お酒のおつまみ お酒に合う ご飯に合う

材料

2人分
明太子 1/2腹(50g程度)
ちくわ 4本
きゅうり 2本(1本120g程度)
塩昆布 10g
A
マヨネーズ 大さじ2
A
めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2

作り方

ポイント

・【明太子】1/2腹は1本です。
・【めんつゆ】3倍濃縮の場合:小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合:小さじ1

#東洋佐々木ガラスタイアップ
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  1. ・明太子は飾り用に1cm幅程度の輪切りを2個切り分け、残りは薄皮を取り除いてほぐす。
    ・ちくわは8mm幅程度の輪切りにする。
    ・きゅうりは両端を切り落とし、麺棒でたたいて食べやすい大きさに切る。
  2. ボウルに、ちくわ、きゅうり、ほぐした明太子、塩昆布、A

    マヨネーズ 大さじ2、めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ2

    を入れ、よく混ぜ合わせる。
  3. 器に盛り付け、明太子の輪切りを上に飾る。
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