止まらない！甘じょうゆコンソメバター炒め★ポテベーコン
投稿日2022/06/22
更新日2022/06/22
調理時間15分
ホクホクのポテトにシャキシャキのアスパラ こんがり焼けたベーコン♪ みりんで甘味を加えた 甘じょうゆコンソメバターで味付け♪ 止まらない美味しさです！ その味はポテチの「しあわせバター味」 あの味止まりませんよね～ あと1品にも！メインにも！ ワインやビールのおつまみにも！ とっても美味しいのでぜひ♪
材料3人分
- バター20g
- コンソメ（顆粒）小さじ2
- みりん大さじ2
- 醤油小さじ1
- 厚切りベーコン100g(薄切りベーコンで代用可)
- アスパラ4本
- じゃがいも2個(1個160g)
- オリーブオイル小さじ2
作り方
ポイント
【下準備】じゃがいもの加熱時間は目安です。火の通りの目安はすっと竹串が通るぐらい。 あまり加熱しすぎると炒めるときに崩れますので気をつけてください。
- 準
・バターを耐熱容器に入れ電子レンジ（500W）で25秒加熱。コンソメ（顆粒）を加え溶かす。みりん、醤油を加え よく混ぜ合わせる。 ・厚切りベーコンは1cm幅の棒状に切る。 ・アスパラは根本5cmをピーラーで皮をむき、 4cm程度の長さに斜め切りする。 ・じゃがいもは1cm幅の棒状に切る。 1分間水にさらしてから、 耐熱容器に入れ電子レンジ（500W）で4分加熱。
- 1
フライパンにオリーブオイルをひき、 じゃがいも、アスパラ、ベーコンを できるだけ重ならないように並べ、中火で 3分程度焼く。一度火を止める。
- 2
合わせ調味料を加え弱火で加熱。 お好きな濃さまで調味料を煮詰め絡める。
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質問
作ってみた!
サトちゃん2023/12/27 19:38
今夜は冷蔵庫にあったアスパラを使ってのレシピを検索、此処に辿り着いて早速作りました。バターと醤油は、本当に強力なタッグですね😁。優しい甘辛味にバターのコクが全体を円やかに仕上げてくれてますね。寒いので、ウイスキーのお湯割りで頂きました🤭。
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