ジャージャー麺風・甘辛肉味噌乗っけ素麺

材料1人分

• 素麺
  100g
• 合びき肉
  100g(豚でも可)
• きゅうり
  1/3本
• 卵黄
  1個
• ごま油
  適量
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1/2
• A
  酒
  大さじ1/2
• A
  味噌
  大さじ1/2
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  生姜(チューブ)
  1cm

作り方

• 1

  きゅうりは細切りに、A 醤油大さじ1/2、みりん大さじ1/2、酒大さじ1/2、味噌大さじ1/2、砂糖小さじ1、生姜(チューブ)1cmは合わせておく。素麺を茹でる。

• 2

  フライパンに薄く油(分量外・適量)を引いて熱し、合びき肉を炒めて色が変わったらAを加えて、水分が少なくなるまで炒める。

• 3

  お皿に水気を切った素麺を盛ってきゅうりをのせ、2のをのせてくぼみを作り卵黄をのせる。

• 4

  食べる時にごま油をひと回しし、よく混ぜる。

ポイント

・

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