塩麹漬け豚肉で、絶品シンプル肉じゃが

材料（2～4人分）

• 塩麹豚
  200g
• じゃがいも
  中3個
• ブラックペッパー
  適量
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1/2
• A
  にんにく(チューブ)
  1～2cm

作り方

• 1

  塩麹豚は、豚バラブロック400gに塩麹大さじ2を漬けて1晩(又はそれ以上)置くだけです。使う時は洗わずにそのままどうぞ。※今回は400gのうち200gを使用します。

  
• 2

  じゃがいもは皮をむき、適当な大きさに切る。塩麹豚は薄めに切る。

• 3

  鍋にじゃがいもを入れ、じゃがいもが八分目くらいまで隠れる程度の水とA 鶏がらスープの素小さじ1/2、にんにく(チューブ)1～2cmを入れて火にかける。

• 4

  沸騰したら塩麹豚を上に覆うようにのせて蓋をし、中火で5分煮たら蓋を取って全体を混ぜ、蓋を開けたまま5分煮ながら水気を飛ばす。

• 5

  器に盛ってからブラックペッパーをしっかり振る。

ポイント

にんにくの風味がまた美味しかったのでお休みの前日に食べることをおすすめします～

作ってみた！

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