汁物
食べるスープ♪具たっぷりトマトチャウダー
投稿日2014/09/01
更新日2014/09/01
調理時間25分
暑い季節に冷製スープもいいけど、やっぱりこんな温かいスープはほっこりするなぁ♪
材料（3～4人分）
- じゃがいも適量
- にんじん適量
- しめじ適量
- ベーコン適量
- カットトマト缶1缶
- バター20g
- 薄力粉大さじ2
- 牛乳300ml
- コンソメ2個
- 砂糖小さじ1
- ピザ用チーズひとつかみ
- 水50ml
- 塩、こしょう各適量
作り方
ポイント
こういうスープにすると野菜もいっぱい食べられていいっ！
- 準
しめじは石づきを切り落としておく。
- 1
じゃがいも、にんじん、しめじ、ベーコンはさいの目切りにする。じゃがいもとにんじんは電子レンジ(600W)で2分ほどチンしておくと煮込み時間短縮になります。
- 2
鍋に油(分量外・適量)を熱して1を炒め、全体に油がまわったらバターを加えて溶けたら弱火にし、薄力粉を振りいれなじませる。
- 3
粉っぽさがなくなったら牛乳を少量ずつ入れながら溶かし、溶けたらカットトマト缶とコンソメと砂糖を加えて10分ほど煮込む。
- 4
少しとろみが出てきて野菜類が柔らかくなったら水を加え、ひと煮たちさせたらピザ用チーズを入れて溶かし塩、こしょうで味を調える。
レシピID
118152
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奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。