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夏野菜ソースのハンバーグ

  • 2014.09.01

  • 118644
  • 主菜
    夏野菜ソースのハンバーグ
    夏野菜ソースのハンバーグ

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    材料4人分

    A 400g
    A 1/2個
    A 1/2カップくらい(少量の牛乳でふやかして)
    A 1個
    A 適量
    A 適量
    1片分
    大さじ3
    小さじ1
    B 2個
    B 1本
    B 1個
    B 1個
    B 1/2個

    作り方

    1

    ボウルにAの材料を全て入れて、粘り気が出るまでよく混ぜる。

    2

    4等分にしてそれぞれ両手でキャッチボールしながら空気を抜き、楕円形に形を整えて真ん中を指で押してへこます。

    3

    サラダ油を熱したフライパンに②のタネを入れて焼き、焼き色がついたら裏返して強めの弱火で蓋をして蒸し焼きにする。

    4

    その間にBの材料を全てさいの目切りにする。

    5

    鍋にオリーブを入れて熱し、ニンニクを炒めて香りがたったら★の材料と塩を入れて炒める。

    6

    全体に油がまわったら火を弱めて蓋をし、15分煮る。

    7

    蓋を取って塩こしょうで味を調えて少し水分を飛ばす。

    8

    お皿に盛ったハンバーグの上に⑦のソースをかける。

    ポイント

    このレシピのキーワード
    玉ねぎ トマト パプリカ 合いびき肉 ハンバーグ

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