副菜
冷めても美味しい！じゃがいもと桜海老の塩バター炒め
投稿日2019/09/14
更新日2019/09/14
調理時間10分
めちゃめちゃ簡単、しっかり味で香ばしくおつまみにぴったり。 塩を加えることでじゃがいもの味がグッと引き立ちます。
材料2人分
- じゃがいも3個
- 桜海老5g
- バター15g
- A塩昆布5g
- A大葉2枚
- A塩ひとつまみ
作り方
ポイント
じゃがいもは皮つきがおすすめ。皮はよく洗って、緑色の芽は必ず取って下さい。 泥が多い場合は給湯器のお湯を張ったボウルにしばらく浸けておくといいです。
- 準
じゃがいもはよく洗って一口大に切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをし電子レンジ(600w)で5分加熱する。 大葉は千切りにする。
- 1
バターを中火で熱したフライパンでじゃがいもを炒めながら焼き、全体に焼き色がついてきたら桜海老を加えて全体に揺すって軽く炒める。
- 2
火を止めてA 塩昆布5g、大葉2枚、塩ひとつまみを入れ、揺すって全体になじませる。
レシピID
380035
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- Artist
奥田和美（たっきーママ）
料理研究家
- フードコーディネーター
- フードアナリスト
「料理レシピ本大賞in Japan '2016」入賞。 「レシピブログアワード」お弁当部門3年連続グランプリ受賞、殿堂入り。 フードアナリスト、フードコーディネーター。 雑誌、広告、企業のレシピ開発、テレビ出演多数。 最新刊『たっきーママの毎朝ラクする!スープジャー弁当』(扶桑社)他、 著書24冊累計214万部突破。
