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冷めてもめっちゃ柔らか!出汁でしっかり味の塩唐揚げ

10

2019.09.24

分類主菜

調理時間: 10分

ID380464

奥田和美(たっきーママ)

忙しい人のための「毎日楽々絶品ごはん」

冷めても、冷蔵庫に入れて翌日チンしても、柔らかさはそのまま!
しっかり味がついてるのでお弁当にぴったり。

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材料4人分
鶏もも肉 2枚
片栗粉 適量
サラダ油 適量
A
大さじ2
A
白だし 大さじ1
A
和風顆粒だし 小さじ2
A
小さじ1/2
A
おろしにんにく、おろし生姜(共にチューブ) 各2cm
作り方
Point!
粉は片栗粉じゃなくても小麦粉でもいいです。 片栗粉で作ると外はカラッとして竜田揚げっぽくなります。
  1. 鶏もも肉は大きめの一口大に切り、ポリ袋にA

    酒 大さじ2、白だし 大さじ1、和風顆粒だし 小さじ2、塩 小さじ1/2、おろしにんにく、おろし生姜(共にチューブ) 各2cm

    入れてよく混ぜ、鶏肉を加えてよく揉み込んで10分ほど置く。(時間があれば1時間~漬けた方が美味しい)
  2. 鶏もも肉に片栗粉をまぶし、熱した揚げ油(サラダ油)できつね色になるまで揚げる。
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