冷めてもめっちゃ柔らか！出汁でしっかり味の塩唐揚げ

• 10分

材料4人分

• 鶏もも肉
  2枚
• 片栗粉
  適量
• サラダ油
  適量
• A
  酒
  大さじ2
• A
  白だし
  大さじ1
• A
  和風顆粒だし
  小さじ2
• A
  塩
  小さじ1/2
• A
  おろしにんにく、おろし生姜(共にチューブ)
  各2cm

作り方

• 下準備
  鶏もも肉は大きめの一口大に切り、ポリ袋にA 酒大さじ2、白だし大さじ1、和風顆粒だし小さじ2、塩小さじ1/2、おろしにんにく、おろし生姜(共にチューブ)各2cmを入れてよく混ぜ、鶏肉を加えてよく揉み込んで10分ほど置く。(時間があれば1時間～漬けた方が美味しい)

• 1

  鶏もも肉に片栗粉をまぶし、熱した揚げ油(サラダ油)できつね色になるまで揚げる。

ポイント

粉は片栗粉じゃなくても小麦粉でもいいです。 片栗粉で作ると外はカラッとして竜田揚げっぽくなります。

作ってみた！

質問