鶏むね肉とじゃがいものタルタル風マヨソース和え

鶏むねは一口大の削ぎ切りにする。 じゃがいもは綺麗に洗って皮付きのままひと口大に切る。 玉ねぎはみじん切りにする。

耐熱容器にじゃがいもを入れてふんわりラップをし、電子レンジ(600w)で4分加熱する。

鶏むね肉に塩、こしょうを振って薄力粉をまぶし、サラダ油を中火で熱したフライパンで焼き、ほんのり焼き色がついたら裏返してじゃがいもを加えて蓋をし弱火で7分蒸す。

玉ねぎとA マヨネーズ60g、ケチャップ小さじ1、レモン汁小さじ1/2を大きめのボウルに入れてよく混ぜ、2を加えて塩、こしょうをしっかりめに振って全体によく絡める。