春のごちそう＊じゃがいもとジョンソンヴィルのレモンバター

材料2人分

• じゃがいも
  2個
• 玉ねぎ
  1/2個
• レモン
  1/2個
• ジョンソンヴィル レモン＆ペッパー
  2本
• パセリ
  少々
• オリーブオイル
  大さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  おろしにんにく(チューブ)
  小さじ1/2
• A
  塩
  ひとつまみ
• A
  バター
  20g

作り方

• 下準備
  ・ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーは3等分に切る。 ・じゃがいもは皮付きのままきれいに洗って4等分に切る。 ・玉ねぎは5mm幅の細切りにする。 ・レモンは3～5mm幅の輪切りにする。 ・パセリはみじん切りにする。

  
• 1

  じゃがいもは電子レンジ対応の耐熱容器に並べ、ふんわりラップをかけて電子レンジ(600W)で4分加熱し、水けを拭き取る。

  
• 2

  フライパンにオリーブオイルを入れて中火で熱し、1と玉ねぎを加えてじゃがいもに焼き色がつくまでしっかり焼く。ジョンソンヴィル レモン＆ペッパーとレモンを加えてジョンソンヴィル レモン＆ペッパーに焼き色がつくまでさらに焼く。

  
• 3

  2にA 醤油小さじ1、おろしにんにく(チューブ)小さじ1/2、塩ひとつまみ、バター20gを加えて炒め合わせ、器に盛ってパセリをちらす。

  

ポイント

・すぐに食べない場合は、酸味が移りすぎないよう、レモンのスライスは一旦取り除いておきましょう。

作ってみた！

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