食べたら止まらない！切り干し大根ときゅうりの中華サラダ

材料4人分

• 切り干し大根
  1袋30g
• きゅうり
  2本
• ツナ缶(小缶)
  1缶
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  レモン汁
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• 胡麻
  大さじ1〜(お好みで調整して下さい)
• 胡麻(トッピング)
  適量

作り方

• 下準備
  ○切り干し大根はサッと洗って汚れを落とし20分水につけ絞ります。 ○きゅうりは塩で板ずりして洗い、スライサーでスライスします。

  
• 1

  水気を絞った切り干し大根、きゅうり、ツナ缶(缶汁ごと)、A 醤油大さじ2、レモン汁大さじ1、ごま油小さじ2を混ぜ、最後に胡麻を合わせたら出来上がり♪食べる時にトッピングでさらに胡麻をふると風味が際立ちますよ。 そのまま食べても冷蔵庫で味が染み込むまで馴染ませても。

  

ポイント

○切り干し大根はサッと洗って汚れを落とし、きっちり20分だけ水につけて絞って下さい。長く漬けると歯応えが悪くなります。 ○切り干し大根を戻す時間は調理時間から除いています。 ○きゅうりは手軽にスライサーでスライスしています。包丁で切って頂いてももちろん大丈夫です。

作ってみた！

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