【15分弁当】チキンとスープが一気に完成！ピクニック弁当
投稿日2019/04/26
更新日2019/04/26
調理時間15分
レンジで簡単に作れるバケットサンドと野菜スープのお弁当です♪ 作り方は簡単！ クッキングプレートに野菜と鶏胸肉を入れてチンしたらバジルチキンの完成！チキンを取り出してから野菜に水、コンソメスープの素、キャベツを入れて沸騰させて味を整えたらスープの完成！スープを火にかけている間にエッグクッカーで卵をチンして仕上げたらオムレツの完成！後はバケットに挟むだけでボリューム満点で豪華なお弁当の出来上がり♡ 朝の忙しいお弁当作りも簡単にあっという間！ 普段のおかずや朝食、ピクニックのお弁当にもぴったりです♪
材料1人分
- バケット4切れ(真ん中に切れ目を入れて)
- 鶏胸肉1/2枚
- A料理酒大さじ1
- A塩コショウ適量(クレイジーソルトでも)
- A乾燥バジル適量適量
- B玉ねぎ1/4玉
- B人参3cm位
- C水100〜200cc(お好みで調整して下さい)
- Cコンソメスープの素小さじ1/2〜1(水100ccは小さじ1/2・200ccは小さじ1)
- 塩コショウ適量(味を見て調整して下さい)
- D卵1個
- D牛乳小さじ1
- D塩コショウ適量
- Dコーン（冷凍コーン使用）適量(お好みで調整して下さい)
- レタス1/2〜1枚
- スライスチーズ1枚
- ケチャップお好みで
- バターお好みで
作り方
ポイント
○鶏胸肉はドリップ汁をキッチンペーパーで拭き取ることで臭みが出ないようにします。 ○鶏胸肉にフォークで穴を開け、筋肉の繊維を切るようにそぎ切りして料理酒に漬けて野菜と蒸す事で柔らかく仕上げます。冷ます時にラップをして乾燥しない様にして下さい。 ○スープの水の分量はお好みで調整して下さい。100ccならコンソメスープの素を小さじ1/2、200ccなら小さじ1入れて下さい。 ○ハリオクッキングプレートならレンジも直火もOKなのでそのまま火にかけられます。器が熱くなるので注意して下さいね。 ○オムレツに入れるコーンが冷凍か缶詰か、入れる分量によって加熱時間が変わってくると思います。様子を見ながら調整して下さい。
- 準
- 1
- 2
ハリオ クッキングプレートにB 玉ねぎ1/4玉、人参3cm位を入れ、その上に鶏胸肉を重ならないように並べて蓋をしてレンジで3〜4分中まで火が通るまで加熱します。 鶏胸肉に火が通ったら鶏胸肉を取り出しお皿にフワッとラップをして乾燥しない様にして冷まします。
- 3
クッキングプレートにC 水100〜200cc、コンソメスープの素小さじ1/2〜1を入れてガス火にかけて、キャベツをちぎって入れて沸騰させ塩コショウして味を整えて出来上がりです。温かい間にスープジャーに入れます。
- 4
ハリオ エッグクッカーに卵を割入れD 卵1個、牛乳小さじ1、塩コショウ適量、コーン（冷凍コーン使用）適量を入れてよく混ぜ合わせてからレンジ500Wで50秒〜エッグクッカーをくるくると回して中を混ぜながら様子を見て10秒づつ加熱時間を増やして少し半熟位で後は余熱で仕上げます。
- 5
バケットにお好みでバターを塗ってレタスとバジルチキン、コーンオムレツとチーズを挟んでお好みでケチャップをかけて出来上がりです。
374771
質問
作ってみた!
「オムレツ」の基本レシピ・作り方
「お弁当」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
- Artist
まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
- 栄養士
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 👑Nadia×ハナマルキ 液体塩こうじアイディアレシピコンテスト「アイディアレシピ賞」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞
