ご飯のお供に最高！きゅうりの大葉巻き
投稿日2019/07/10
更新日2019/07/10
調理時間5分(塩揉み、漬け込み時間は除いています)
きゅうりを大葉で巻いたお手軽漬けです♪ 作り方は簡単！ きゅうりを切って塩を少し振って置いて水分を出し、大葉で巻いて調味液に漬け込むだけ！ 簡単に出来るのに、いつものきゅうりとはひと味違うちょっと豪華な美味しさ♡ ご飯のお供やおつまみに最高ですよ！
材料4人分
- きゅうり1本
- 塩(卓上塩使用)少々(サッサっ位で大丈夫です)
- 大葉10枚
- A水30cc
- Aだしの素小さじ1/2
- A醤油大さじ1
- Aみりん大さじ1
- 輪切り唐辛子お好みで適量
作り方
ポイント
○きゅうりにあまり塩を振ると辛くなるので本当にサッサっ位で大丈夫です。少し食べて辛い場合は水で洗ってから大葉で巻いて下さい。 ○赤唐辛子はお好みで入れて下さい。 ○あまり漬け込むと辛くなるので早めに食べて下さいね。 ○お子さんが食べる場合は本みりんを使用する時は【A】を合わせて1度沸騰させて冷ましてから使って下さい。
- 準
○きゅうりは6〜7cm位の長さに切って4等分位に切ります。 ビニール袋にきゅうりを入れて塩(卓上塩使用)をサッサっと少々振ってよく揉み、10分〜20分位置きます。 水分が出てくるので水分を切ります。 ○大葉を洗って水気を切り、軸部分を切ります。
- 1
大葉にきゅうりを置いてしっかりとくるくる巻き、ビニール袋やタッパーなどに並べA 水30cc、だしの素小さじ1/2、醤油大さじ1、みりん大さじ1(お好みで輪切り唐辛子も)を入れて冷蔵庫でお好みの漬かり具合になるまで漬け込みます。
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質問
作ってみた!
melmarilyn2019/07/14 22:55
大葉もきゅうりも大好き♪主人も美味しいって〜❤︎そしてこの少し甘みのある調味液がまたぴったりだね😋
tennislove2019/07/14 22:00
簡単に出来てちょっとしたおつまみに最適。 紫蘇の香りで胡瓜がポリポリいけます。 感謝♡
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まこりんとペン子
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