がっつりコクうま！10分でごちそうトンテキ

• 10分

材料2人分

• 豚ロース厚切り肉
  2枚
• 玉ねぎ
  1/4玉
• A
  コーンスターチ(小麦粉でも)
  大さじ3
• A
  鶏がらスープの素
  小さじ1
• 油
  大さじ2
• B
  みりん
  大さじ2
• B
  料理酒
  大さじ2
• B
  酢
  大さじ2
• B
  ウスターソース
  大さじ2
• B
  醤油
  大さじ1
• B
  砂糖
  大さじ2
• B
  にんにくチューブ
  3〜5cm位
• 粗挽き胡椒
  お好みで適量

作り方

• 下準備
  ・豚ロース厚切り肉は切込みを入れて筋を切る。 ・玉ねぎはうす切りする。

  
• 1

  ポリ袋にA コーンスターチ(小麦粉でも)大さじ3、鶏がらスープの素小さじ1を入れて豚ロース厚切り肉を1枚入れて振り、もう1枚入れて振ってまんべんなく粉をまぶす。

  
• 2

  フライパンに油を入れて豚ロース厚切り肉を入れ焼く。焼き目が付いたら裏返して蓋をして5分〜お肉に火が通るまで焼く。途中で玉ねぎを入れる。

  
• 3

  余分な油をキッチンペーパーで拭き取りB みりん大さじ2、料理酒大さじ2、酢大さじ2、ウスターソース大さじ2、醤油大さじ1、砂糖大さじ2、にんにくチューブ3〜5cm位を入れてザッと炒め、全体に絡める。 お好みで粗挽き胡椒を添える。

  

ポイント

🔶コーンスターチをまぶすことで軽い食感に仕上がります。無い場合は小麦粉でも大丈夫です。 🔶豚ロース厚切り肉はしっかり筋を切ってお肉がそらないようにして下さい。 🔶粗挽き胡椒を振るとピリッと大人味のトンテキになります。

作ってみた！

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