レンジで3分！驚く美味しさ＊人参しりしり
投稿日2021/11/30
更新日2021/11/30
調理時間10分
人参と卵があれば出来る沖縄の郷土料理「人参しりしり」🥕 作り方は簡単 耐熱容器に人参と卵を入れてレンジで加熱するだけ！ あっという間に出来るのに、人参と卵の自然な甘さと風味がたまらない美味しさ😋 あと1品や作り置き、お弁当おかず、おつまみにも大活躍ですよ🍀
材料2人分
- 人参1本200g
- A卵Lサイズ1個
- A塩小さじ1/3
- ごま油小さじ1
- かつお節1パック(3g)
- 胡麻お好みで適量
作り方
ポイント
🔶コリコリと人参の歯ごたえが楽しめる仕上がりです。柔らかくふんわり仕上げたい場合は人参を斜めに切ってからせん切りして下さい。 🔶ごま油の風味が楽しめる様に人参を先ず加熱した後にごま油を加えています。 🔶卵を入れてからの加熱時間は使う耐熱容器によって調整して下さい。今回は耐熱ガラスの厚めの容器を使用しているので1分加熱しています。 🔶ふんわり卵の食感が楽しめる様に少し半熟状態で混ぜ合わせています。作り置きやお弁当にする場合はしっかり火を通して下さいね。 🔶人参の甘みや風味を味わえる様に薄味で仕上げています。味を見て足りなければ塩を少し足して下さい。
- 準
🔶人参を5cmに切り、せん切りする。 🔶ボウルにA 卵Lサイズ1個、塩小さじ1/3を入れ、菜箸を立てて白身を切るように混ぜ合わせる。
- 1
耐熱容器に人参をいれ、ふわっとラップをしてレンジ600w2分加熱する。
- 2
取り出してごま油と塩を加えて混ぜ合わせ、卵を入れ混ぜる→もう一度ラップをしてレンジ600Wで40秒〜1分加熱する。
- 3
取り出して底から混ぜ、かつお節を入れて混ぜ合わせる。 お好みで胡麻を添える。
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まこりんとペン子
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- 環境アレルギーアドバイザー
頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞