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    主食

    お餅消費に!鶏胸肉と切り餅、春菊の餅入りスープ

    • 投稿日2021/12/30

    • 更新日2023/01/14

    • 調理時間10

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    春菊と鶏胸肉にお餅を合わせた新しい洋風お雑煮風スープ✨ 作り方は簡単! 魚焼きグリルで焼いた鶏胸肉とお餅、春菊にスープを注げば出来上がり⤴⤴✨ 本当に簡単に出来るのに驚く美味しさ😋 お餅消費にもどうぞ🍀

    材料4人分

    • 鶏胸肉
      1/2枚
    • 4個
    • 春菊
      1束
    • 塩コショウ
      適量
    • 1000ml
    • A
      コンソメキューブ
      2個
    • A
      鶏ガラスープの素
      小さじ1
    • 粗挽きブラックペッパー
      お好みで適量

    作り方

    ポイント

    🔶鶏胸肉は冷凍して半解凍した物だと薄く切りやすいです。厚さで焼き上がり時間は調整して下さい。 🔶春菊は根元の固い部分はスープと一緒に煮込んで下さい。 🔶食べやすく、焼き上がりが早くなるようにはんぶんに切っています。丸餅はそのまま焼いて下さい。

    • ○鶏胸肉は薄切りして両面に塩コショウする。 ○春菊は根元を切り落として綺麗に洗いざく切りする。 ○切り餅は半分に切る。

      工程写真
    • 1

      ○鶏胸肉を魚焼きグリルで両面焼く。 ○鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したらA コンソメキューブ2個、鶏ガラスープの素小さじ1と春菊の根元の太い部分を入れてひと煮立ちさせる。味を見て足りなければ塩コショウして整える。 ○切り餅はトースターで焼く。

      工程写真
    • 2

      器に切り餅、鶏胸肉を入れてスープを注ぎ、春菊の葉の部分を乗せる。 お好みで粗挽きブラックペッパーを添えて下さい。

      工程写真
    レシピID

    428561

    質問

    作ってみた!

    • かずちゃん
      かずちゃん

      2022/05/10 20:36

      すっごく美味しかったです。 お雑煮を嫌っていた中学生の息子が喜んで食べてくれました。 よかった、よかった。 今年のお正月の事です。ずいぶん遅くなりましたが、ご報告です。

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    まこりんとペン子

    料理研究家・栄養士

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    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 環境アレルギーアドバイザー

    頑張り過ぎずに出来る時短&節約【毎日ご飯】 旬の食材やお手頃食材でスグ出来る【あと1品】 特別な食材や調味料を使わず、家にあるいつもの食材や調味料で簡単に作れる美味しい「毎日ご飯」&子供も大人も皆が一緒に美味しく食べられる『笑顔の一緒ご飯』を目指しています☺️ 👑Nadia2018新人賞 👑Nadia 酪農家を応援!牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 👑Nadia×ヤマキ かつお節で野菜嫌いを克服コンテスト「ヤマキ特別賞」 👑Nadia×フジッコ フジッコ蒸し豆で簡単アレンジレシピコンテスト「フジッコ賞」 👑Nadia2022.10「Nadia編集部賞」 👑Nadia2022.11「Nadia 月間MVP」 👑Nadia×kuradashi フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト「kuradashi賞」 👑Nadia×公益財団法人 日本豆類協会 豆しか勝たん!豆のアレンジレシピ選手権「グランプリ」 👑Nadia公式キャラクター誕生記念!にゃでぃあキャラ弁&スイーツレシピコンテスト「グランプリ」 ・日本ハム 第2回食物アレルギー対応食料理コンテスト「審査委員特別賞」 ・うま味調味料活用コンテスト「しかない賞」 ・明治おいしい牛乳家族が喜ぶ牛乳レシピコンテスト 「グランプリ」 ・フジッコ よろこんぶおにぎりコンテスト 「グランプリ」 ・BRITA BRIしゃぶコンテスト 「グランプリ」 ・ラーマ 50周年ご当地トーストコンテスト 「近畿・四国部門 グランプリ」 その他多数受賞

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