簡単！【豚バラとじゃがいものガーリック照り焼き】
投稿日2023/04/07
更新日2023/04/08
調理時間15分
豚バラ肉とじゃがいもを炒めるだけの簡単調理でお箸が止まらない絶品おかずの出来上がり✨ お肉よりもむしろ豚バラの旨味を吸ったじゃがいもが美味しい！ボリューム節約おかずです（笑） ポテトサラダや煮物のじゃがいもが苦手な子供がパクパク！おかずになるじゃがいもですよ✨ 冷めても美味しいのでお弁当にも🙆🏻
材料3人分（3〜4人分です。）
- 豚バラ肉200g
- じゃがいも（冷凍）400g(じゃがいも4個分位です)
- A醤油大さじ2
- A料理酒大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- Aすりおろしニンニク（チューブ使用）3cm〜
- 塩コショウ適量
- 油大さじ1
作り方
ポイント
🔶じゃがいもをあまり混ぜ過ぎると煮崩れます！あまり触らず底から全体を混ぜるように混ぜて下さい。 🔶豚バラ肉から出て来た油でじゃがいもを焼きたいのでじゃがいもを入れる時は油を拭き取らず、調味料を入れる時に余分な油を拭き取ってから調味料を入れて下さい。 🔶最後は焦げやすくなるので、調味液が少なくなってきたら火を少し弱めて目を離さずに仕上げて下さいね。 🔶鶏むね肉でも美味しく出来ると思います。
- 準
じゃがいも（冷凍）はキッチンペーパーに広げて乗せて包み、レンジ500Wで4分加熱する（袋に書いてある規定の時間加熱して下さい）
- 1
豚バラ肉は一口大に切り、フライパンに油を入れて塩コショウ焼く。焼き色がついたら裏返してじゃがいもを加え蓋をしてじゃがいもに火が通るよう蒸し焼きする。 （豚バラ肉が焦げそうな場合はじゃがいもの上にお肉を乗せるか1度取り出して下さい）
- 2
豚バラ肉じゃがいもに火が通ったら、余分な油を拭き取りA 醤油大さじ2、料理酒大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1、すりおろしニンニク（チューブ使用）3cm〜を入れて火を少し強めて水分が無くなるように豚バラ肉とじゃがいもに絡めて照り焼きにする。
- 3
使用したのはこちらの商品です ↓↓↓ 「冷凍ポテト」1kg298円（税抜）
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まこりんとペン子
料理研究家・栄養士
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