おかわり人参サラダ

材料4人分

• にんじん
  1本(300g)
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  和風だしの素
  小さじ1
• A
  醤油
  小さじ1
• B
  すりごま
  大さじ1
• B
  マヨネーズ
  大さじ2

作り方

• 下準備
  せいろは水で濡らし、鍋に湯(分量外)を沸かしておく。 せいろにクッキングシートを敷いておく。

• 1

  にんじんはスライサーや包丁で千切りにする。

  
• 2

  A 砂糖小さじ1、和風だしの素小さじ1、醤油小さじ1を加え、せいろの蓋をして、蒸気の上がった鍋にせいろをセットして中火で5分蒸す。

  
• 3

  蒸し上がったらよく混ぜて、粗熱を取る。

  
• 4

  粗熱が取れたら、B すりごま大さじ1、マヨネーズ大さじ2を加えて全体が馴染むまでよく混ぜる。

  

ポイント

にんじんは細めの千切りにすると、蒸しムラがなく均一に火が入ります。

作ってみた！

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