ピリ辛トマトの中華風

材料2人分

• トマト
  2個(小ぶりのトマト(ミディトマト)は4～6個程度)
• ねぎの青い部分
  1本分
• A
  しょうゆ
  小さじ4
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  黒酢
  小さじ1(黒酢がない場合は穀物酢で代用可)
• A
  豆板醤
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  ねぎの青い部分は、固いところを取り除いておく。

• 1

  ねぎの青い部分をみじん切りにしてボウルに入れ、A しょうゆ小さじ4、ごま油小さじ2、黒酢小さじ1、豆板醤小さじ1/2を加えて混ぜる。

  
• 2

  トマトは3㎜程度の薄切りにする。 小ぶりなものはそのまま薄切りに、大きなトマトは半分に切ってから薄切りにする。

  
• 3

  トマトを皿に広げるように並べ、1のたれをかける。

• 4

  そのままはもちろん、そうめんにかけていただくのもおすすめです！

ポイント

切って混ぜてかけるだけなので、失敗知らずです！ お酢は黒酢がおすすめですが、持っていない方も多いと思うので穀物酢で代用してください。 米酢しかないよっていう方は米酢でも大丈夫。 写真のトマトは、ミディトマトというもので、少し小ぶり(ミニトマトよりは大きい)のものです。 トマトの種類はお好みで選んでくださいね。

作ってみた！

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