生クリーム不使用！みんな大好きバターチキンカレー

材料5人分

• A
  鶏もも肉
  500g(カットしたものを用意)
• A
  プレーンヨーグルト
  100g
• A
  カレー粉
  小さじ2
• B
  玉ねぎ
  1個
• B
  にんにく(チューブ)
  2cm
• B
  生姜(チューブ)
  2cm
• オリーブオイル
  大さじ２
• カレー粉
  大さじ2と1/2
• C
  トマト缶(カット)
  １個
• C
  水
  300cc
• C
  コンソメ
  小さじ2
• C
  砂糖
  大さじ1
• 牛乳
  100cc
• バター
  40g
• 塩
  適量

作り方

• 下準備
  A 鶏もも肉500g、プレーンヨーグルト100g、カレー粉小さじ2をビニール袋に入れて、肉をよく揉む。 玉ねぎをみじん切りにする。

• 1

  底の深いフライパンか鍋にオリーブオイルをしいて熱する。 B 玉ねぎ1個、にんにく(チューブ)2cm、生姜(チューブ)2cmを入れて玉ねぎが飴色になるまで炒める。

• 2

  フライパンに下味をつけた鶏肉を加えて、火が通るまで炒める。

  
• 3

  3にカレー粉を加えて炒める。

• 4

  C トマト缶(カット)１個、水300cc、コンソメ小さじ2、砂糖大さじ1を加えて混ぜ、煮込む。

• 5

  牛乳とバターを加えて混ぜ、さらに煮込む。

• 6

  塩で味を調えて完成。

ポイント

市販のカレー粉は辛味があるので、小さなお子様がいたり辛いのが苦手だったりする方はオリジナルブレンドをお試しください♪♪ 【クミン大さじ1、コリアンダー大さじ1/2、ターメリック大さじ1/2、パプリカパウダー小さじ2】です。 パプリカの赤が効いて、よりキレイな色になります。

作ってみた！

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