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おつまみに、お弁当に、あっさりつくねバーグ

  • 2014.06.23

  • 116788
  • 主菜
    おつまみに、お弁当に、あっさりつくねバーグ
    おつまみに、お弁当に、あっさりつくねバーグ

    コメント

    豆腐が入っているので、ふわっふわ
    冷めても固くなりません

    材料(4人分)

    400g
    100g
    1/2本
    少々
    1個
    小さじ1
    少々
    適宜
    適宜

    作り方

    1

    長ネギをみじん切りにする
    豆腐を水切りする

    2

    鶏もも挽肉に摺り下ろし生姜、卵、塩胡椒を加えて粘りが出るまで練る

    3

    豆腐をザルで裏ごししながら更に練る

    4

    長ネギを加えて、まんべんなく混ざるように練る

    5

    12等分して、丸く整形してフライパンで焼く

    6

    大根おろし、大葉のみじん切りを添える

    ポイント

    絹ごし豆腐はしっかり水切りしたものを裏ごししてください

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