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おつまみに、お弁当に、あっさりつくねバーグ

20

2014.06.23

分類主菜

調理時間: 20分

ID116788

ひな

ひなやのごはん

豆腐が入っているので、ふわっふわ
冷めても固くなりません

鶏ひき肉 豆腐 お弁当 ハンバーグ ネギ ヘルシー 子供 シニア

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材料(4人分)
鶏もも挽肉 400g
絹ごし豆腐 100g
長ネギ 1/2本
生姜 少々
1個
小さじ1
胡椒 少々
大根おろし 適宜
大葉千切り 適宜
作り方
Point!
絹ごし豆腐はしっかり水切りしたものを裏ごししてください
  1. 長ネギをみじん切りにする
    豆腐を水切りする
  2. 鶏もも挽肉に摺り下ろし生姜、卵、塩胡椒を加えて粘りが出るまで練る
  3. 豆腐をザルで裏ごししながら更に練る
  4. 長ネギを加えて、まんべんなく混ざるように練る
  5. 12等分して、丸く整形してフライパンで焼く
  6. 大根おろし、大葉のみじん切りを添える
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