おつまみに、お弁当に、あっさりつくねバーグ

材料（4人分）

• 鶏もも挽肉
  400g
• 絹ごし豆腐
  100g
• 長ネギ
  1/2本
• 生姜
  少々
• 卵
  1個
• 塩
  小さじ1
• 胡椒
  少々
• 大根おろし
  適宜
• 大葉千切り
  適宜

作り方

• 1

  長ネギをみじん切りにする 豆腐を水切りする

• 2

  鶏もも挽肉に摺り下ろし生姜、卵、塩胡椒を加えて粘りが出るまで練る

• 3

  豆腐をザルで裏ごししながら更に練る

• 4

  長ネギを加えて、まんべんなく混ざるように練る

• 5

  12等分して、丸く整形してフライパンで焼く

• 6

  大根おろし、大葉のみじん切りを添える

ポイント

絹ごし豆腐はしっかり水切りしたものを裏ごししてください

作ってみた！

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