みんな大好き♡きくらげとふわふわたまごの中華炒め
投稿日2019/10/11
更新日2019/10/11
調理時間5分
生きくらげの食感もよく、ふわふわたまごとの相性もばっちり👌 ごま油の風味、鶏ガラスープのシンプルな味付けが美味しい♡ おつまみにも、ご飯にも合います❣️
材料2人分
- 卵2個
- 塩胡椒少々
- ごま油大さじ1(卵を焼くのに使います。)
- 生きくらげ70g(なければ乾燥きくらげでも可。)
- 長ねぎ1/2本〜1本(細いもの1本使用しました。)
- ごま油小さじ2(長ねぎときくらげを炒めるのに使います。)
- 鶏ガラスープの素小さじ1/2
- ブラックペッパー適量
作り方
ポイント
たまごに火を通しすぎないこと❣️ きくらげはやはり、生がオススメです♡
- 準
卵をとき、塩胡椒する。 長ねぎは縦半分に切ってから斜めに細切りにする。
- 1
ごま油をひいたフライパンを熱し、卵をいれて、ヘラで大きくゆっくりかきまわし、ふんわり卵を作ったら、一旦とっておく(1分かかりません)
- 2
ごま油を再度フライパンにいれ、熱したら長ねぎを中火で2分炒める(途中、生きくらげも加える)
- 3
鶏ガラスープの素をいれ、更に1分炒めたら、ふんわりたまごをフライパンに戻して2回ぐらい大きくかきまわしたら完成！ 仕上げにブラックペッパーをふる。
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ともきーた (伊藤 智子)
料理研究家
お料理もレシピを考えるのも大好き❤️ よく食べる14歳の娘と夫の3人家族 『子供も喜ぶおつまみメニュー』=ご飯🍚にも合うおつまみ🍺🍷を考えています♪ 我が家は子供用に味付けを変えたりせず、全く同じものを食べています💗 ●お野菜や乾物を使ったヘルシー料理が得意‼️(お料理にバターは一切使いません) ●時短でできるスピードメニューが得意‼️(5分でできちゃうレシピが多いので、お仕事をされている主婦の方にもオススメです) ●米粉と生おからを使ったヘルシースイーツが得意‼️ ●鉄板料理もありますが、この組み合わせやったことない!意外!みたいなお料理もご紹介したいと思います! お手軽材料で誰にでも作れる簡単アイデア料理を是非お試しくださーい❣️ ⭐️私のイチオシレシピ上位3品⭐️ こちらは一度作ってくださった方のリピ率がハンパないです💗 (ヘルシー・簡単時短・アレンジ可能) ●パンプキンマリネ 🆔379603 ●ひじきの栄養たっぷり和風サラダ 🆔379605 ●玉子豆腐使って簡単うまうま白菜 🆔381594 これの冬瓜バージョンが更にオススメ 🆔379803 Instagram: tomokeetaito SnapDish : Tomoko Ito (tomokeeta)
