お肉の方が少ないちょーヘルシーな♡鶏ひき肉のミニおからバーグ

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2019.12.09

分類主菜

調理時間: 10分

ID 383489

ともきーた (伊藤 智子)

誰にでもできるちょっぱや超高速ヘルシーレシピ♡

鶏ひき肉自体、ヘルシーですけど、鶏ひき肉よりも生おからの分量の方が多いので、更にヘルシー♪ ダイエットにもいいと思います♡

ひじきとにんじん入りで栄養もバッチリ♡

甘辛味で、ご飯にもビールにも合います♡

冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもいいですよ♡

    材料

    3人分(直径4cmのミニバーグ11個分)
    鶏ひき肉 100g
    生おから 120g
    乾燥ひじき 5g
    にんじん 1/3本
    ごま油 大さじ1
    A
    醤油 大さじ2
    A
    砂糖・みりん 各大さじ1

    作り方

    ポイント

    つなぎの粉など一切使わないので、崩れやすいですけど、扱いづらくはないので大丈夫です♪ ひっくり返すときだけ注意して、あとは触らないでください♡

    タレは均等にかけてください♪ 1部分に集中してかけてしまうと、味が偏ってしまいます♡

    ひじきをお湯でもどすとき、にんじんも一緒にいれて、熱を通しちゃいます♡
    1. にんじんは2cmの長さの千切りにする。
      ボウルに乾燥ひじき・にんじんをいれてお湯をいれる(ひじきをもどし、よく洗い、よく水気をきる)
      A

      醤油 大さじ2、砂糖・みりん 各大さじ1

      を混ぜておく。
    2. ボウルを用意し、鶏ひき肉・生おから・もどしたひじき・にんじんをいれ、よく混ぜる。
    3. 直径4cm、厚さ6mm位の丸型をつくり、ごま油を熱したフライパンで中火で焼き色がつくまで焼く(3分位)
    4. ひっくり返して蓋をして更に2〜3分焼く。
    5. あらかじめ混ぜておいた[A]のタレをミニバーグに満遍なくかけ、30秒味をなじませたら完成!
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