食物繊維たっぷりおからバーグ

20

2018.01.06

分類主菜

調理時間: 20分

ID 227126

若子みな美

ORANGE kitchen

食物繊維の宝庫「おから」を使ったおからバーグ。きのこを加えて食べごたえアップ。

    材料(約10cm俵型 4個分)
    おから 100g
    鶏ひき肉 150g
    ぶなしめじ 60g
    1個
    ごま油 適量
    A
    醤油 小さじ1/2
    A
    少々
    A
    こしょう 少々
    B
    醤油 大さじ2
    B
    みりん 大さじ2
    B
    砂糖 大さじ2
    大根 60g
    ごま 少々
    作り方
    Point!
    きのこの種類はお好みで変更可能です。
    1. ぶなしめじを粗みじん切りにする。
      大根をおろしておく。
      B

      醤油 大さじ2、みりん 大さじ2、砂糖 大さじ2

      を混ぜておく。
    2. ボウルに、おから、鶏ひき肉、ぶなしめじ、卵、A

      醤油 小さじ1/2、塩 少々、こしょう 少々

      を加えてよく混ぜ、4等分にし、俵型にする。
    3. フライパンにごま油を熱し、1を加えて中火で焼く。焼き色が付いたら裏返して弱火にして蓋をして7分ほど焼く。
    4. 2に混ぜ合わせたBを加えて、両面に煮絡める。
    5. 3を器に盛り、大根おろしとごまをかける。
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