子供も大好き♡ふわふわたまごとなすのオイスター炒め

材料2人分

• 卵
  2個
• 塩胡椒
  少々
• ごま油
  大さじ1(ふわふわたまごを作る用)
• 長なす
  1本
• A
  オイスターソース
  小さじ1
• A
  鶏がらスープの素・ガーリックパウダー
  各小さじ1/2
• ごま油
  大さじ1(なすを炒める用)

作り方

• 下準備
  長なすは1cm幅に輪切りにし、水にさらす。その後、水気のついた状態で耐熱ボウルにいれふわっとラップし、600Wのレンジで4分加熱する。 卵をとき、塩胡椒する。 A オイスターソース小さじ1、鶏がらスープの素・ガーリックパウダー各小さじ1/2を混ぜる。

• 1

  ごま油を熱したフライパンに卵を流しいれ、ヘラで大きくゆっくりかきまわしながらふわふわたまごを作り、フライパンからとっておく(1分もかかりません)

• 2

  再度、ごま油をフライパンにいれ熱し、なすを1分炒める。

• 3

  あらかじめ混ぜておいた[A]とふわふわたまごを加えて、手早く混ぜながら火にかけたら完成！(1分もかかりません)

ポイント

なすをあらかじめレンジで加熱することで時短でできます♡ ふわふわたまごには火を通しすぎないようにしてください♡

作ってみた！

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